巴黎车展游记第三篇-参观岩洞酒窖(图)

抵达兰斯 抵达香槟区

香槟区位于法国巴黎的东北部，是法国最北面的一个葡萄酒产区。香槟区所处的地理位置决定了它同时受大西洋暖和气候和大陆性气候的影响，加上分布广泛的独特的白垩土质，使得香槟区的葡萄的湿度平稳，香味细腻。

法定香槟产区葡萄酒，最好的17个村庄被列为特级葡萄园(Grand Cru)，仅次的40个村庄则被评为一级葡萄园(Premier Cru)。香槟区的主要葡萄品种为：白葡萄品种莎当妮(Chardonnay)、红葡萄品种黑皮诺(Pinot Noir)和皮诺•文尼亚(Pinot Meunier)。 

位于兰斯的Hotel Les Crayières酒店原本是18世纪当地一位贵族女儿的私家府邸，从1983年开始这里正式成为一家酒店。独特的建筑形式与我们所驾驶的奔驰跑车相得益彰，怎么能够放弃这样好的景色呢？赶快拍一张照片。 

香槟区是法国最早的葡萄酒法定产区，所以，只有在香槟区内生产酿制的酒才能叫香槟酒。除此以外，全世界任何地方出品的同类型酒只能称之为起泡酒。兰斯引人注目的特点在于它是香槟区的经济首府。接下来我们所要参观的就是香槟产区内Pommery香槟酒庄的岩洞酒窖。

1868年，Louise夫人购得兰斯城外的一块土地和地下120个石灰石岩洞。这些被称为Crayere的岩洞是两千年前罗马人建造当时的兰斯城挖凿地下石灰石而留下的。由于这些岩洞在地下30米，且石灰石本身具有松软吸水的特性，让这些岩洞终年恒温、恒湿、避光、安静，成为保存葡萄酒的绝佳天然酒窖。