走读厦门之-福建土楼

沿着省道S332线大浦县便可出广东地界，山路依旧蜿蜒，不过路旁的房屋样式已经有了明显的改变，大型的土楼结构房屋渐渐映入来客眼中，尽管前晚已经入住了客家围拢屋酒店，但福建的这些前人留下的巨型建筑还是让人赞叹不已。

客家围屋目前主要分布在福建的漳州和泉州一带，其建筑样式分圆和椭圆包括方型，建筑材料均为就地取材，不过建筑过程相当的讲究，墙体采用细净红土和墙泥搅拌，加入竹条，木条长条石以增加墙体的坚固性，所以经过所以几十年甚至数百年后风雨侵蚀后，这些传统的建筑依旧给后人带来安全的居所。外墙的厚度在1.2米以上，而内部的楼房均为木制结构，每个土楼内都有独立的井。将大门一关。土楼就是一个坚固的堡垒。且冬暖夏凉。

土楼的选址朝向都有一定的思路，包括风水学和住家农作的考虑，而包括永定，南靖这些土楼均修建在山峦之中，离河水有一段距离。应该综合考虑到了泥石流和洪水带来的影响，尽管先人的很多做法与现实的科学有一定的出入，但很多遗留下来的建筑在宜居性方面确实比现代房地产开发商建造的洋房别墅来得舒适。

 2008年，联合国教科文组织宣布福建土楼成功列入世界文化遗产名录，名录由永定、南靖、华安的“六群四楼”共四十六座土楼组成，包括永定县的初溪土楼群、洪坑土楼群、高北土楼群、衍香楼、振福楼，南靖县的田螺坑土楼群、河坑土楼群、和贵楼、怀远楼，华安县的大地土楼群。上图就是当时教科文组织成员重点考察的位于南靖县的田螺坑土楼群。俗成“四菜一汤”其建筑群落由三个圆形土楼一个椭圆型，方形围屋组成，具有一定的代表性，尽管处于大山的深坳之中，但依旧难阻各地游人的探奇脚步。

 当地的主要农作物以水稻为主。山区又可套种烟叶，果蔬等作物。近些年随着土楼的名气逐渐增大，海内外的游客纷至沓来，旅游带来的餐饮，住宿也成为当地农民的一项重要收入，由于年轻人都去就近的厦门，晋江闯世界，所以当地的大伯，大叔承担起导游，厨师的角色。不过对于外地游客来说，这些熟悉当地民情，民风的长者给我们带来的是更亲切的客家土楼文化。

 据田螺沟土楼的传人黄伯介绍，在80年代以前还未通公路的时期，这里很少有外人的侵扰，除了零星的一些匪患。当地人的山间耕作可以自给自足。如若要去县城赶集，则需要走2小时，二十来里的山路，客家人历史上有数度大迁徙的历史，为了能避开纷繁的战火得到安定的居所，深居大山深处并且修筑堡垒式的房屋符合当时人的需求，而如今，公路已经修至屋前，村民借助汽车，摩托车等工具完成与外界的联系，而四面八方的游客也慕名前来探访这里曾经的神秘。

  来这里 可以品尝当地的牛奶鸡，一种用当地一种树根-牛奶根做的鸡汤，味道清淡，常饮有去火，健胃消食的作用。南方人可用做褒汤滋补之用。山林中的竹笋也是很绿色的食品。由于福建与广东气候接近，其饮食风格也以清淡为主，所以菜式还是很可口的。花个15元可以买个袖珍土楼模型回家，也算到此一游。

  继续沿山路东行，路越来越开阔，车过南靖县，漳州一路驶上厦漳高速公路便抵达本次自驾游的目的地-厦门。

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走读厦门之-红色梅州之旅http://news.cheshi.com/guangzhou/200908/131030.shtml

走读厦门之-海岛清风         http://news.cheshi.com/guangzhou/200908/131892.shtml

(编辑 蒋戈)