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 红酒品鉴与沉香体验

【冰过的红酒~】

看过了让我们惊叹的古董，进入下一环节红酒品鉴体验。红酒（Red Wine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

 【左侧为红酒资深专家 面对面传授“秘籍”！ 】

红酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占百分之八十以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。因为法国独特的地理位置以及土壤气候，造就了优良的葡萄品种。所以，红酒以法国出产的最为著名。

沉香体验

     

     

 【专用的香薰工具】

【将这种专用木炭放入器皿中 熏香气】

“沉香”这个名字意义有两种是一种药材名，属药瑞香科植物；也指白木香的含有树脂的木材。我们今天见到了庐山真面目，看到的第一眼有些失望，凭肉眼观看和树皮没什么区别。经过资深专家讲解得知，沉香（Aquilaria agallocha Roxb）简写成A.A.R..)为瑞香料(Thymelaeaceae) 植物中含有树脂的木材。主要分布于越南、印度、印度尼西亚、马来西亚等。

       

【各种沉香的样子】

沉香树高约30 - 40公尺，当沉香树的表面或内部形成伤口时，为了保护受伤的部位，树脂会聚集于伤口周围。当累积的树脂浓度达到一定的程度时，将此部分取下，便为可使用的沉香。然而，伤口并不是树脂凝聚的唯一原因，沉香树脂亦会自然形成于树的内部及以腐朽的部位上。 沉香是名贵的中药，同时也是健康的天然香料。目前市面上价格很高，一元钱硬币的沉香售价在3000元左右。