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Jaime Torres是一个葡萄园主的二公子,他早年去美洲闯天下,在石油和航油业中大获成功。1860年返回西班牙后,他创建了葡萄酿酒厂,用他兄弟Miguel所经营的家族葡萄园的葡萄来酿酒。不久,桃乐丝葡萄酒便驰名整个西班牙,并远航到美洲和其它国家的消费市场。西班牙国王胡安·卡洛斯在上世纪末,曾经多次出席桃乐丝葡萄酒家族举办的新酒发布会,并指定桃乐丝葡萄酒为西班牙皇家宴会用酒。
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