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内饰一改中庸的设计，变得年轻了很多，但依旧是浓郁的大众风格，向驾驶员一侧倾斜的中控台是宝马有点相似的设计，内饰整体的质感看上去也有很明显的提升。
高尔夫7的真皮方向盘尺寸比高尔夫6要小，钢琴烤漆的点缀大大提升了时尚感，方向盘下方平底的设计让运动感浓郁了很多。
仪表盘也是一如既往的简单的设计，各项数据清晰易读，中间的行车电脑显示的信息和可操控性都丰富了许多，实用性加强了。
5.8寸的触摸屏在这一级别车型中已并不鲜见了，分辨率和操控灵敏度都还不错。还有一个值得一提的地方是高尔夫7的CD机和SD卡卡槽都被安置在了手套箱内，于是在副驾驶座无乘客的情况下，换CD变成了一件完全不可能的事情。
实拍的顶配车型配备的是双区自动空调，操作简单，容易上手，空调控制旋钮的阻尼感恰到好吃，质感也很出色，毕竟大众在细节上的用心是真的没什么话说。
高尔夫7全系标配了电子手刹和自动驻车功能，对于复杂的城市路况来说还是很实用的。
高尔夫7的天窗比高尔夫6要大，从顶部看会有一种全景天窗的错觉，但实际并不是全景天窗，天窗尺寸为69cm×42cm。
