“明天不做可乐鸡翅了,东莞已经出现1例(H1N7禽流感)了”。
今天因为做版,到报社附件的快餐店华记吃午饭时已是下午2点,刚过了高峰期,正碰到老板娘笑吟吟地跟负责进货的那位员工交代。
今天上午才出来的新闻,老板娘马上就应用在了进货管理上,一家小小的快餐店也反应如此敏锐,实在令人叹服。
说句实在话,华记的东西并不是最好吃的,单纯从食物口味来讲,大部分只能算中等,小部分中等偏上,还有小部分只能叫做马马虎虎。最能够让顾客印象深刻的倒是这家店的老板娘,确切地说是老板娘的笑容。
老板娘何许人也,不知,只听到大家都叫她虹姐。虹姐大概40多岁,长得并不出众,但笑容十分甜美。无论是在给客户下单还是端送餐食,甚至在处理个别不满客户的意见时,你看到的永远都是那张有着一个甜美酒窝的笑脸。
尽管华记的食物一般,但生意却十分兴隆,每到午饭时间,从11点50分开始到下午1点半,店里一定挤满了顾客,连门口也摆满了临时餐桌。
华记在报社附近经营了多少年,不知道,但在它的附近,从卖面/粉到卖饭/汤,总不断有新的店开张、关闭、开张。以前,我经常纳闷,口味并不出众的华记为什么能够经营得如此红火,难道仅仅靠着老板娘的笑容?但今天,从老板娘的管理经验来看,必是久经商场的。不然,一家小小的快餐店,是断不懂得时刻关心时事以控制进销货存的。
此外,与其他快餐店相比,华记胜在品种丰富,有面有粉有拉肠,有饭有粥有汤,有包有饺有汤圆,还有各式甜品等等,每个大项里面又分好几种类别,这样林林总总下来,在这家店里,能有近百种食品供你选择,这其实也是我为什么总是习惯往它那里走的原因。
华记的经验也许对于今天的汽车经销商来说,有着一定的借鉴作用。
车市持续疲软,经销商的日子越来越难了,以致于东风乘用车公司党委书记李春荣要公开表示,公司的目标是让80%以上的经销商能够赚钱。
日前,一项调查报告显示,2012年,汽车有效投诉量为9397例,其中八成投诉车辆是在免费保修期内,一个月内的新车投诉占一成。全国乘用车信息联席会会长饶达表示,延长质保期将是今年市场竞争的新内容。
与此同时,由《理财周报》主办、网易汽车、腾讯微博、网上车市等众多媒体协办的“2013主流车型使用情况调查”结果显示,18.74%的受访车主对车辆的质量不满意,27.35%的受访车主对车辆的售后服务不满意。
产品质量是经销商无法控制的,但你可以控制服务态度,就像虹姐一样,让顾客记住你的笑脸。
政府的限购政策就像H1N7禽流感它不请自来一样,是经销商无法控制的,但你可以控制经营类别。在新车销售利润越来越薄的情况下,丰富服务内容,增加收入已是经销商的唯一出路。发展汽车信贷、保险、延保、租赁、二手车等后市场业务,可以直接或间接地获利。只可惜,意识到这一点的经销商并不多。但是,你不做,别人会做,连汽车金融公司都开始谋划中国的租赁市场了,宝马金融也从今年5月开始将与合作的保险公司推出延保产品。
困顿的经销商,请走出来,到大街上找经验吧。